tag:blogger.com,1999:blog-47670036215719728922024-02-21T12:26:14.306+01:00majahoejgaardmajahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-89457884631404383572016-11-10T17:46:00.000+01:002016-11-10T17:46:52.931+01:00G R Ø N T . Skøn broccolisalat med granatæble og hvide sojabønner<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi6xpVSTh8lGgLywqRJFFQgkCBygWhyphenhyphenw32f_TOzXdapdPUzhklu5HKxIdqwlx1AUEV-1McyiDXkIFhh-vJPwnjLjaPNrIPf7bsBDL4cm_LNCBhyphenhyphenf7_Sf8lW8j3t3EDrL4s4lmQsqTjiNo/s1600/broccolisalat.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="638" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi6xpVSTh8lGgLywqRJFFQgkCBygWhyphenhyphenw32f_TOzXdapdPUzhklu5HKxIdqwlx1AUEV-1McyiDXkIFhh-vJPwnjLjaPNrIPf7bsBDL4cm_LNCBhyphenhyphenf7_Sf8lW8j3t3EDrL4s4lmQsqTjiNo/s640/broccolisalat.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Broccoli er en spøjs grøntsag. Det er en filur som jeg virkelig elsker mange gange, men af en eller anden mystisk grund synes er svær at få brugt når jeg har den liggende. Ikke længere. Jeg har fået øjnene op for en sindssygt god broccolisalat som er en videreudvikling af én, jeg lærte at lave af Simons søster Astrid. Jeg har skiftet en del ingredienser ud i hendes opskrift, men grundidéen er den samme: broccoli i en cremet, let syrlig dressing.</div>
<div style="text-align: justify;">
Denne her er lækker fordi den har det sprøde, det søde, det syrlige, det salte, det bløde og det cremede på en gang. Prøv den og elsk broccoli for evigt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 stort broccoli</div>
<div style="text-align: justify;">
1 granatæble</div>
<div style="text-align: justify;">
1 lille rødløg</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dåse hvide sojabønner</div>
<div style="text-align: justify;">
En god håndfuld tørrede abrikoser (brug de brune! De orange er svovlede, bvadr!)</div>
<div style="text-align: justify;">
En god håndfuld solsikkefrø eller græskarkerner </div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 dl yoghurt naturel (jeg brugte alpro sojayoghurt, det går fint)</div>
<div style="text-align: justify;">
Lidt citronsaft</div>
<div style="text-align: justify;">
Salt og peber </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Rist solsikkefrøene på en tør pande og lad dem køle af.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Skyl broccoli og skær det i små buketter. Skær skrællen af stokken hvis den er for sej og skær ellers stokken i små tern og put det hele ned i en smuk keramikskål som du har købt hos din lokale yndlingskeramiker.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Granatæblet ordner du lettest ved at presse/trille det rundt på dit spækbræt så det knaser. På den måde løsner du kernerne lidt. Så kan du lægge et snit hele vejen rundt om "ækvator" på granatæblet, men kun lige skære igennem skrællen - ikke igennem kernerne! Så vrider du de to dele fra hinanden og kan nu - i en anden skål - vride, banke, pille kernerne løs indtil du kan vende vrangen ud på granatæblet og så bliver det straks lettere. Sortér de hvide dele fra. Føj granatæblekernerne til broccolien.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Pil løget og skær det i små tern og dræn sojabønnerne og tilføj også dette til broccolien.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Abrikoserne skæres i rosinstørrelser - tilføj også dem sammen med solsikkefrøene.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Hæld nu yoghurten over sammen med citronsaft, salt og peber. Vend det hele rundt og smag til.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Denne salat er god både til aftensmaden eller som et måltid i sig selv. Men den er også lækker dagen efter og bliver heller ikke kedelig i madpakken. Og så er den sygt smuk og vildt sund. Yes!</div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-45126243817980337802016-04-11T14:46:00.000+02:002016-04-11T14:46:27.272+02:00D R I K . Matcha Latte & saltede mandler med frisk rosmarin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtTAI_Yd8MiCnMDopmcU9rEByHcr_jHE9ti24AWaLghYfnCwcXPtmXZldzP5c-stFPf3dLwqD1ap3gTDeRH162Ljo3HnZ_z1mJC-FrX-YOsP1JICiicZzlTon3d2-rwbW_ZvKmUpwrxcQ/s1600/Matcha+latte.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtTAI_Yd8MiCnMDopmcU9rEByHcr_jHE9ti24AWaLghYfnCwcXPtmXZldzP5c-stFPf3dLwqD1ap3gTDeRH162Ljo3HnZ_z1mJC-FrX-YOsP1JICiicZzlTon3d2-rwbW_ZvKmUpwrxcQ/s640/Matcha+latte.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Livet på Bornholm er skønt; her er sindssygt smuk natur, en helt anden ro end jeg finder andre steder. Her er ikke alle mulige tilbud man kan blive fristet og forstyrret af. Dog kan jeg nogle gange godt bare savne, at sidde på en café og drikke en rigtig god kop kaffe i et par timer.. Eksempelvis hvis jeg skal læse lange tekster i forbindelse med mit studie.</div>
<div style="text-align: justify;">
Men hvis jeg ikke kan komme til caféen, må caféen komme til mig. Jeg har længe haft lyst til at afprøve Matcha Latte, da jeg er en stor tilhænger af Matcha Is. Jeg bestilte matchateen over <span style="color: #444444;"><a href="http://www.okologisk-supermarked.dk/shop/matcha-te-oekologisk-11460p.html" target="_blank">nettet</a></span> og til min store <strike>forbløffelse</strike> glæde, kom pakken til mig dagen efter. Tak gls! Håber I har det godt 'ovre', som man siger på bornholmsk.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Matcha Latte</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tsk matcha tepulver med top</div>
<div style="text-align: justify;">
0,5 dl kogt vand, kølet ned til ca 75 grader</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tsk honning</div>
<div style="text-align: justify;">
2,5 dl varm mælk</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Pisk matchateen sammen med vandet, til teen skummer let.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Varm mælken op og pisk den eventuelt for en mere cremet latte.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Bland honningen i mælken - dette kan selvfølgelig udelades, hvis du ikke er til en sød latte.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Hæld matchateen i et smukt glas eller krus og hæld mælken over og servér den straks.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Det er vigtigt, at hverken vandet eller mælken er for varm, da teen ellers vil smage bitter.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Saltede mandler med frisk rosmarin</div>
<div style="text-align: justify;">
130 g fint salt</div>
<div style="text-align: justify;">
3-4 kviste frisk rosmarin</div>
<div style="text-align: justify;">
½ liter kogende vand</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g mandler</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Skyl rosmarinen og rip bladene fra kvisten.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Blend rosmarinbladene med saltet - jeg brugte en kaffekværn, men andet kan sikkert også gøre det.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Opløs rosmarinsaltet i kogende vand og lad mandlerne trække i opløsningen i 30 minutter.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Fordel mandlerne på en bageplade beklædt med bagepapir og rist mandlerne i en forvarmet ovn ved 160 grader i 15-20 minutter. Hold øje med den undervejs.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Mandlerne er færdige når de begynder at dufte af ristede nødder.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Lad mandlerne køle helt af før du sætter tænderne i dem, da de først bliver sprøde når de er helt afkølede.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Opbevar dem gerne i en lufttæt beholder.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mandlerne kommer ikke til at smage gennemtrængende af rosmarin, selvom rosmarinen virker meget kraftig under tilberedningen. I stedet lægger rosmarinen sig bare som en fin note, man en gang imellem lægger mærke til, hvilket jeg synes er meget lækkert.</div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-48844371415232726112015-09-27T08:48:00.002+02:002015-09-27T08:48:48.581+02:00D R I K . Mangolassi med gurkemeje og ingefær<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBtzRaZSq6w55AVOUMF7sGONtdHyEQRPG7xNoIyvOpE1gUBlYenMo7XZ4S2FpBvg8wl4UccGFSA_leHObd2RSqJ_0wCIuqubUt1M9fwHDQjnw9vX40-ZuguQG1_Dj7sq0n5FlT00G5cqY/s1600/IMG_4394+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBtzRaZSq6w55AVOUMF7sGONtdHyEQRPG7xNoIyvOpE1gUBlYenMo7XZ4S2FpBvg8wl4UccGFSA_leHObd2RSqJ_0wCIuqubUt1M9fwHDQjnw9vX40-ZuguQG1_Dj7sq0n5FlT00G5cqY/s640/IMG_4394+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Nogle morgener har jeg ikke rigtig lyst til morgenmad, men et eller andet skal jeg jo have ned. Her er en lassi det helt perfekte for mig, da den indeholder en masse sunde sager, men skal drikkes. Så føles det ikke så 'mad-agtigt'. Lassi kan varieres i det uendelige, så i virkeligheden er det bare at blende noget frugt med lidt yoghurt og smage til - så har du den skønneste læskende drik.<br />
Denne version er med mango og banan for at trække sommeren lidt ud ... og så er jeg selvfølgelig godt klar over, at vi hopper ind i oktober in a sec, så lidt power i form af ingefær, citron og gurkemeje skal der også til! -ja, altså ud over, at det giver en smadder skøn smag.<br />
<br />
1 banan<br />
1 mango<br />
1 citron, presset <br />
1 tsk revet ingefær<br />
2 dl yoghurt naturel<br />
Dadler<br />
Ren vaniljepulver <br />
Gurkemeje<br />
<br />
. Skyl, skræl, skær - orden alle ingredienserne, så de er lige til at smide i blenderen.<br />
. Start med at blende yoghurt, banan, mango, citronsaft og ingefær sammen.<br />
. Smag til med de resterende ingredienser og justér eventuelt lidt på konsistensen med vand.<br />
. Stil lassien på køl til den skal serveres - den smager bedst iskold!<br />
. Server i høje, smukke glas med sugerør i.<br />
<br />
Velbekomme.majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-56043967681632956212015-06-23T23:47:00.002+02:002015-06-23T23:47:43.860+02:00G R Ø N T . Sød kartoffel med hytteostecreme og asparges<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1NIma1mpNIMEGvfirNgFux9-Zr51w0mfej7xCxgaLbpWU7j7nTV5iN8m186k7XudKm9JQAGEvNxb9gySU0d5UIhXoeuBrYCYjxVosuWqeu_ur76vBdithRoUAT1DGkKUEWqL0oNhM8iM/s1600/IMG_4143+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1NIma1mpNIMEGvfirNgFux9-Zr51w0mfej7xCxgaLbpWU7j7nTV5iN8m186k7XudKm9JQAGEvNxb9gySU0d5UIhXoeuBrYCYjxVosuWqeu_ur76vBdithRoUAT1DGkKUEWqL0oNhM8iM/s640/IMG_4143+%25282%2529.JPG" width="630" /></a></div>
<br />
Nu skal du få en sommerklassiker ala Maja.<br />
Når det er varmt udenfor, er det sjældent, at jeg har lyst til store, tunge retter ala lasagne. Derimod kalder friske grøntsager og sommerens lethed på mig hvilket giver sjove, nye udfordringer i køkkenet, for hvor ville det være dejligt nemt, at leve af koldskål hele sommeren.<br />
Denne ret er meget let, så de tunge drenge ville nok kalde dette en forret til deres grillede bøf. Dem om det. <br />
Smagskomponenterne er i orden; den søde kartoffel spiller fint op imod den syrlige hytteostecreme, mens asparges og røget bacon bare altid går godt sammen.<br />
<br />
2 søde kartofler<br />
250 g hytteost<br />
1 økologisk citron<br />
salt og peber<br />
1 bundt persille<br />
1 bundt asparges<br />
1 pakke bacon<br />
<br />
. Skrub jord og skidt af kartoflerne uden at ødelægge skrællen. Skrællen skal fungere som en slags bagepose; derfor skal den være hel.<br />
. Læg kartoflerne på en rist i ovnen og tænd den på 200 grader.<br />
. Kartoflerne checkes jævnligt ved at stikke i dem med en strikkepind, kniv eller andet. Når du ikke møder modstand, er kartoflen færdig.<br />
. Vask citronen grundigt og riv skrællen af den. Pas på med ikke at få det bitre, hvide med.<br />
. Skyl og hak persillen. Jeg kan lide, at hakke den lidt groft, men du bestemmer selvfølgelig selv hvor fint du hakker den. <br />
. Bland hytteost med citronskal, persille, salt og peber. Smag til - skal der citronsaft i? Andet? Når du smager den til, skal du have in mente, at den skal spises sammen med den meget søde kartoffel.<br />
. Steg bacon på en pande og kog lidt vand i en gryde, så du er klar til at dampe dine asparges når kartoflerne er ved at være klar.<br />
. Husk at skylle dine asparges og knække den nederste, trævlede del af. Den knækker selv der hvor den skal.<br />
. Når kartoflerne er færdige, tages de ud af ovnen og halveres. Anret dem pænt på en tallerken med hytteostecremen og de dampede asparges og bacon.<br />
<br />
For at fuldende middagen, ville jeg helt sikkert slutte af med masser af halverede jordbær med sukker og fløde på. God sommer! majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-4037776967202745222015-06-20T13:07:00.000+02:002015-06-20T13:07:33.234+02:00K Ø D . Burger med grillet donutfersken og oksekødsbøf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7fzR72e9WEynnkXOGK6zVpQpkz9kGLSj74sNCq18BuGOgS_96wNHoXMJFFVYqHFyNkLgxyxKt7njFoKq5yn8e1peKWAICE7q-Sa1Nla5rxoNf7RFcAT_9XGHPVvIDsb9_h7KOfuUnQHA/s1600/IMG_4147+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7fzR72e9WEynnkXOGK6zVpQpkz9kGLSj74sNCq18BuGOgS_96wNHoXMJFFVYqHFyNkLgxyxKt7njFoKq5yn8e1peKWAICE7q-Sa1Nla5rxoNf7RFcAT_9XGHPVvIDsb9_h7KOfuUnQHA/s640/IMG_4147+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Jeg har sådan en 'more is more'-mentalitet når det kommer til burgere hvilket ofte betyder, at jeg må gabe over mere end jeg kan. Men selvom dette burgermonster er voldsomt, så er det edderbankme også lækkert! Min kæreste var lidt skeptisk i forhold til at putte grillet donutfersken i sin burger. Ham om det; han gik glip af noget helt fantastisk.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Til fire burgere:</div>
<div style="text-align: justify;">
4 burgerboller - bag selv eller køb de grove</div>
<div style="text-align: justify;">
400 g oksekød</div>
<div style="text-align: justify;">
Frisk oregano </div>
<div style="text-align: justify;">
4 tomater i tynde skiver</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pakke bacon</div>
<div style="text-align: justify;">
1 hjertesalat</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pakke spirer</div>
<div style="text-align: justify;">
1 bundt persille</div>
<div style="text-align: justify;">
Frisk dild</div>
<div style="text-align: justify;">
Evt timianblomster</div>
<div style="text-align: justify;">
Syltede agurker</div>
<div style="text-align: justify;">
Rødløg</div>
<div style="text-align: justify;">
1 avokado </div>
<div style="text-align: justify;">
4 bøfferskener (også kaldet donutfersken)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 mozzarellaost</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Mayonnaise</div>
<div style="text-align: justify;">
Ketchup</div>
<div style="text-align: justify;">
Salt og peber </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Start med at forberede alt det kolde tilbehør; vask og skær tomater, avokado, syltede agurker, rødløg og mozzarellaost.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Skyl salaten og snit den fint. Skyl spirerne og hak dild og persille og bland det med salaten og timianblomsterne.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Halvér donutferskenerne og steg dem på en tør pande ved høj varme - gerne på en grillpande hvis du har en. Pas på, at de ikke bliver sorte.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Tag dem af når de er færdige og læg dem til side. Steg bacon på panden og læg det på fedtsugende papir når det er færdigt.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Skyl oregano og bland det med oksekødet. Form fire store, flade bøffer og steg dem i baconfedtet.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Rist burgerbollerne på en brødrister.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nu skal burgeren samles!</div>
<div style="text-align: justify;">
Det gode ved burgere er, at man selv kan bestemme hvad der skal i. Velbekomme.</div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-64201061518947594412015-03-25T22:16:00.000+01:002015-03-25T22:16:15.649+01:00K A G E . Gluten- og laktosefri æblecupcakes<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxzQ2pu9440NXV0RrfP5UpW7sYPktzcmSpQLwI-P90SKCZbIqcBO82c7lquU5A8cbnAqnZYt5DTue7TKR_rTtvkOTVZjhY82P35YPDhG5d6IpMxZux33uByq125utqbum1-wDksXWAmOQ/s1600/IMG_3835+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxzQ2pu9440NXV0RrfP5UpW7sYPktzcmSpQLwI-P90SKCZbIqcBO82c7lquU5A8cbnAqnZYt5DTue7TKR_rTtvkOTVZjhY82P35YPDhG5d6IpMxZux33uByq125utqbum1-wDksXWAmOQ/s1600/IMG_3835+(2).JPG" height="598" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Dengang jeg var lille, ville jeg være en konditor når jeg blev stor. Jeg elskede, at bage og jeg elskede, at glæde folk med kage. Sådan har jeg det stadigvæk, så jeg bruger enhver anledning. Den sidste anledning, jeg fik, endte med at blive lidt af en udfordring. Jeg skulle bage glutenfrit. Det har jeg før gjort med brød, men aldrig med kage. Men resultatet blev fantastisk. Der sker ét eller andet når man ikke må fylde sine cupcakes med hvedemel, men man er "tvunget" til at bruge mandelmel i stedet. Og nu sidder jeg så tilbage med tanken; hvorfor bruger jeg ikke mandelmel hele tiden?! Det er jo for lækkert! Om ikke andet, så kan jeg lige få udryddet alle fordomme om, at glutenfrit er lig med tørt og kedeligt, for det er det sidste disse cupcakes er. Velbekomme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4 æg</div>
<div style="text-align: justify;">
85 g kokosolie</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g rørsukker</div>
<div style="text-align: justify;">
3 tsk stødt kanel</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tsk vanilje</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tsk stødt ingefær</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g mandelmel</div>
<div style="text-align: justify;">
55 g kokosmel</div>
<div style="text-align: justify;">
55 g majsmel</div>
<div style="text-align: justify;">
2½ tsk bagepulver</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 modne bananer</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g gulerod</div>
<div style="text-align: justify;">
2 store æbler</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Del æggene i blommer og hvider. Pisk blommerne sammen med sukkeret til sukkeret er opløst.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Pisk kokosolie i.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Bland krydderier, bagepulver, mandel-, kokos- og majsmel sammen.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Mos bananerne og riv gulerødderne og pisk det hele sammen.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Vask og tør piskeriset grundigt og pisk æggehviderne stive. Vend dem forsigtigt sammen med dejen.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Skær æblerne i små tern og vend dem i.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Fordel dejen i muffinsforme og bag dem ved 180 grader i ca 20-30 minutter.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Spis enten dine cupcakes lune og med cremefraiche til eller køl dem helt af og pynt dem med frosting. Hvis du eller dine gæster ikke spiser laktose, har jeg hørt, at man kan lave en frosting med udblødte cashewnødder i stedet for; jeg har ikke prøvet det, men det lyder lækkert.</div>
<div style="text-align: justify;">
Denne frosting er dog med laktose:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200 g flødeost naturel</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g smør</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g flormelis</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tsk vanilje</div>
<div style="text-align: justify;">
Reven skal fra 1 økologisk appelsin</div>
<div style="text-align: justify;">
Evt tørret appelsin/citronskal til pynt - også øko, selvfølgelig</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Pisk flødeost, smør, flormelis og vanilje sammen og smag det til med citronskal. Pynt evt med appelsin/citronskal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jeg køber ofte økocitroner og-appelsiner og synes, at det er et spild ikke at bruge den lækre skal. Derfor har jeg mit rivejern stående fremme sådan, at jeg, hver gang jeg skal spise en appelsin, let kan rive skallen af først. Skallen står lige så stille på køkkenbordet og tørrer og når det er tørt, putter jeg det i en lufttæt beholder. Jeg ynder at blande både appelsin- og citronskal, men man kan selvfølgelig også dele det op hver for sig. </div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-31562769535783705632015-03-21T09:00:00.000+01:002015-03-21T09:00:01.571+01:00K A G E . Bananpandekager med skyr og jordbær<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie5k7bfniL2M7EHo5WXTczoJSD-Wv9jaHpf6M8uC8dLDH9Gl-PFq1B7LSoabc1KeZPwJQ5u3aGDIfLzE7CvSBf4eoT3awWjHvNttBF5ad7BBiqslUz1lnV1MeDDaQUSNtNPpbcYH6v-5s/s1600/IMG_3828+(3).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie5k7bfniL2M7EHo5WXTczoJSD-Wv9jaHpf6M8uC8dLDH9Gl-PFq1B7LSoabc1KeZPwJQ5u3aGDIfLzE7CvSBf4eoT3awWjHvNttBF5ad7BBiqslUz1lnV1MeDDaQUSNtNPpbcYH6v-5s/s1600/IMG_3828+(3).JPG" height="640" width="636" /></a></div>
Morgener. Der findes intet så vidunderligt som morgener. Specielt dem med god tid og solskin. Det er også de morgener, som herhjemme byder på bananpandekager. Det er faktisk sjældent jeg laver andre pandekager end dem her, da de er superlette at lave, de er sunde og de smager godt. Bananen søder pandekagen lige tilpas, men hvis man har en sødere tand end mig, kan man med fordel blende et par dadler med i dejen. Og ellers handler det jo bare om at freestyle med lige det man har i skabene; havregryn, nødder, frø, kerner, you name it.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 modne bananer</div>
<div style="text-align: justify;">
5 æg</div>
<div style="text-align: justify;">
2 håndfulde mandler</div>
<div style="text-align: justify;">
½ tsk vanilje</div>
<div style="text-align: justify;">
½ tsk stødt kardemomme</div>
<div style="text-align: justify;">
2 spsk husk</div>
<div style="text-align: justify;">
1 spsk chiafrø</div>
<div style="text-align: justify;">
Kokosolie </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Skyr</div>
<div style="text-align: justify;">
Flydende honning eller sirup</div>
<div style="text-align: justify;">
Friske jordbær eller optøede blåbær</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Blend bananer, æg, mandler, vanilje, kardemomme, husk og chiafrø sammen.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Efter 3 minutter tykner dejen pga husk.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Put ca 1 spsk kokosolie på en pande og tænd den ved middeltemperatur. </div>
<div style="text-align: justify;">
. Steg 3 små, tykke pandekager ad gangen. Hvis dejen er blevet for tyk, kan man blot fordele den på panden med en dejskraber.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Pandekagerne skal have ca 3-5 minutter på hver side, så hav tålmodighed.<br />
. Spis pandekagerne med skyr, honning og jordbær i tern.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En lun pandekage med pålægschokolade er nu heller ikke at kimse af. Eller med peanutbutter og syltetøj. Jeg kunne blive ved. Prøv dem. </div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-14395441433280785742015-03-10T13:15:00.000+01:002015-03-10T13:15:02.276+01:00G R Ö D . Havregrød med appelsin og vanilje<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfkGytmXwqjGdf2PHKH07SkV_w8FkNlCM4hJTFL2MULuKFKXZpiSM7sQJtjoKUGwgMBbCBOVJ1C_Xw6eEkcFEUZWuBBakglNdvyvgxsqo2aBqy1ELpiNkDol3iyJCdis2oayR6_8jVA14/s1600/IMG_3819+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfkGytmXwqjGdf2PHKH07SkV_w8FkNlCM4hJTFL2MULuKFKXZpiSM7sQJtjoKUGwgMBbCBOVJ1C_Xw6eEkcFEUZWuBBakglNdvyvgxsqo2aBqy1ELpiNkDol3iyJCdis2oayR6_8jVA14/s1600/IMG_3819+(2).JPG" height="636" width="640" /></a></div>
Nogle dage hvor alting går lidt for stærkt og overskuddet er lille kan det, at lave aftensmad, være helt uoverskueligt. Specielt på kolde dage hvor man har lyst til noget varmt. På de dage, kan grød være noget af en livredder. For selvom grød måske er noget som man forbinder med morgenmad, kan det altså præcis det samme om aftenen som om morgenen; mætte, lune og være nemt at lave.<br />
Og hvis du er kørt død i æble/kanel-versionen, skulle du måske tage at prøve denne udgave. Den er nemlig go'.<br />
<br />
1½ dl havregryn<br />
2 dl vand<br />
Saft af 1 appelsin<br />
En håndfuld mandler<br />
½ tsk ren vaniljepulver<br />
1 tsk honning <br />
Evt 1 appelsin skåret i tern<br />
<br />
. Kog vand og havregryn sammen.<br />
. Når grøden er blevet varm tilsættes mandler, vanilje og honning.<br />
. Hæld appelsinsaften i lige inden servering og rør godt rundt.<br />
. Top evt grøden med appelsin i tern.<br />
<br />
Hvis du ikke vil bruge vaniljepulver og honning, er 2 tsk vaniljepulver også helt fint. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-78773440177672100672015-02-28T10:00:00.000+01:002015-02-28T10:00:02.115+01:00D R I K . Kilde til styrke<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJcR_WcjFoArISB10688K3r2XQYGFvcucMEZJvH3WfaHgCqm2ZuzMEIbUpRk2odckXXMDPrm2qIHf38jjphRUjTxuwpxw5EifMx25V8ACNBXq5Vy8XFg_PkSMPj724zrFgGiXG3vSAy4/s1600/IMG_3811+(3).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJcR_WcjFoArISB10688K3r2XQYGFvcucMEZJvH3WfaHgCqm2ZuzMEIbUpRk2odckXXMDPrm2qIHf38jjphRUjTxuwpxw5EifMx25V8ACNBXq5Vy8XFg_PkSMPj724zrFgGiXG3vSAy4/s1600/IMG_3811+(3).JPG" height="640" width="394" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ovenpå et mildest talt vildt døgn havde jeg brug for noget at styrke mig på, da jeg kom hjem. Min kæreste valgte at tage i byen og styrke sig på øl i sin 'mandeklub' mens jeg valgte en anden vej; juice. I A M I N L O V E .</div>
<div style="text-align: justify;">
Denne lille lækre sag indeholder grøntsager jeg sjældent kunne få ned rå (jo ok, spinat kunne jeg godt), men alligevel fungerer de vildt godt sammen i juice. Vi snakker spinat og knoldselleri. To super cool grøntsager med hver deres smagsnuancer - både i rå og tilberedt stand, men i juice får de altså en helt ny dimension koblet på, som jeg ikke lige havde set komme. Det skal ikke forklares. Det skal prøves.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
½ agurk</div>
<div style="text-align: justify;">
2 lime</div>
<div style="text-align: justify;">
En kvart knoldselleri, lidt mere hvis du tør</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 æbler</div>
<div style="text-align: justify;">
6-8 frosne spinatkugler</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
. Rens agurk, knoldselleri og æbler og skær det ud i passende stykker.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Pres lime og kør det hele igennem juiceren. Hvis ikke du ejer en juicer, kan du blende det hele sammen, evt tilsætte ½ dl vand og derefter sigte massen sådan, at du får skilt pulpen fra juicen - eller drikke det som det er, som en smoothie.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Nyd juicen mens den endnu er kølig fra den frosne spinat.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Alt efter hvor hardcore en juicer man er, kan man selvfølgelig skrue op og ned for grøntsager og frugt. Men denne her kan alle være med på.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZTEcJEct0dC7P1NyrpnL98WCCGm2fAEFRdBEWBzg2R00kw02ZaibEU5kGEw72yCyxOO7t7qkXczPNgOTNXG5-fYcFxJxdwRJsYj4fTI7rUW7VCROCVeNgFnEpMhZ936JEM3o87WwgBCA/s1600/IMG_3812+(3).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZTEcJEct0dC7P1NyrpnL98WCCGm2fAEFRdBEWBzg2R00kw02ZaibEU5kGEw72yCyxOO7t7qkXczPNgOTNXG5-fYcFxJxdwRJsYj4fTI7rUW7VCROCVeNgFnEpMhZ936JEM3o87WwgBCA/s1600/IMG_3812+(3).JPG" height="638" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ha' en dejlig weekend. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-44729576569520660062015-02-25T21:21:00.000+01:002015-02-26T21:19:14.509+01:00G R Ö D . Havregrød med havtorn og blåbær<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ7B8vuBgnZD1ps_6-JjnFlty29V1SzdzJ74ul0wfY0yeB_5IhYPQmCVdGbDxri79BBvZ2qvxMp5Yn-t8KfxbmUQf5b1TeCt7iwkIThDxPzed7g1v28pALT06jpcso7bJnjC1ObGUNDcU/s1600/IMG_2501.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ7B8vuBgnZD1ps_6-JjnFlty29V1SzdzJ74ul0wfY0yeB_5IhYPQmCVdGbDxri79BBvZ2qvxMp5Yn-t8KfxbmUQf5b1TeCt7iwkIThDxPzed7g1v28pALT06jpcso7bJnjC1ObGUNDcU/s1600/IMG_2501.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Havregrød kan åbenbart være svært at lave; det fandt jeg ud af forleden, da min kollega - som er kok - først formåede at brænde en gryde havregrød på, dernæst at lave en havregrød med konsistens som tapetklister og smag af hvedemel. Derfor er dette indlæg i hans ære.</div>
<div style="text-align: justify;">
For havregrød kan være andet end tapetklister. Jeg lo en smule, da han stejlede over lidt æble og kanel i grøden, for han skulle bare vide... Jeg kan finde på at putte rigtig mange ting i min grød, så mange, at lidt æble/kanel kan virke helt uskyldigt. Men det er også det der gør, at grød bliver ved med at være en dejlig morgenspise. Smagen, varmen og duften.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl havregryn</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dl vand</div>
<div style="text-align: justify;">
½ dl blåbær</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 spsk hørfrø</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 spsk grofthakkede mandler</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 spsk rosiner</div>
<div style="text-align: justify;">
Evt frysetørret havtorn </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Zpu_a0U5Xr270GhqBbEe8UrIGOHuVXoSxvHQbSpVC2BpnP_zIZMsoDcxQVVtfYZJJkcwP13YsJclw0i6VTCucdD367XJ0IyPy67ERAyVNLidtjexygYvuQ6FIfny6pRokF9_dScIBg0/s1600/IMG_2502.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Zpu_a0U5Xr270GhqBbEe8UrIGOHuVXoSxvHQbSpVC2BpnP_zIZMsoDcxQVVtfYZJJkcwP13YsJclw0i6VTCucdD367XJ0IyPy67ERAyVNLidtjexygYvuQ6FIfny6pRokF9_dScIBg0/s1600/IMG_2502.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
. Varm vand, havregryn og blåbær op under omrøring.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Når grøden er blevet godt varm, tilsættes mandler og rosiner.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Lige før grøden tages af varmen, skal hørfrøene tilsættes. Grøden skal tages af varmen når den ønskede konsistens er opnået. Hvis den er for tyk, tilsættes lidt vand. Hvis den er for tynd, koges den yderligere ind.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Pynt evt med havtorn lige inden servering.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nogle kan lide deres grød med en smule salt i. Andre med sukker eller honning på. Det er en smagssag, men giv dig selv chancen for at smage grøden helt "ren" før du gør noget ved den. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hvis du vil opnå den flotte lilla farve, bliver du nødt til at købe änglemarks rigtige blåbær - de andre er amerikanske, store blåbær med hvid midte, så de farver og smager ikke af så meget.</div>
<br />majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-15988001716164145322015-02-02T17:39:00.001+01:002015-02-02T17:39:34.423+01:00D R I K . Ingefærshot<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span id="goog_540040478"></span><span id="goog_540040479"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXLqhFKMN5yDtytinneRatzz_ABeN-vo3F9A35oLbv6Oxdyggn-yMhMIyflwM8X5HzfW0qaTWEWc0mLDLeEo7FDPol5vfuCsOQt6E66UhibpqtQqxeyBN720fm4EyEnCZGOpaZ1_reOSA/s1600/IMG_3805+(4).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXLqhFKMN5yDtytinneRatzz_ABeN-vo3F9A35oLbv6Oxdyggn-yMhMIyflwM8X5HzfW0qaTWEWc0mLDLeEo7FDPol5vfuCsOQt6E66UhibpqtQqxeyBN720fm4EyEnCZGOpaZ1_reOSA/s1600/IMG_3805+(4).JPG" height="640" width="361" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Hver morgen starter jeg dagen med at drikke et stort glas koldt vand. Kroppen er dehydreret efter at have sovet, så jeg finder det dejligt forfriskende og faktisk mere opfriskende end kaffe, som mange foretrækker om morgenen. Men nogle gange trænger kroppen til et ekstra spark i røven, så derfor er jeg begyndt at lave ingefærshots på min slowjuicer.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingefær er rigtig sundt, da det indeholder mange antioxidanter som nedbryder inflammation i kroppen. Jeg drikker det som et værn mod forkølelse og generelt for at booste mit immunforsvar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Og så smager ingefær bare vildt godt.</div>
<div style="text-align: justify;">
Her har jeg blandet det op med æble, men mange andre frugter kan også bruges.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5-10 cm ingefær alt efter hvor stærk den skal være</div>
<div style="text-align: justify;">
2 æbler - eller æblejuice (ikke fra koncentrat)</div>
<div style="text-align: justify;">
Evt saften 1 citron</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Hvis du som jeg har en juicer, så er det ret ligetil; skrab skrællen af ingefær og skær den og æblerne i passende stykker og kør den igennem juiceren sammen med citronsaften. </div>
<div style="text-align: justify;">
. Hvis ikke du har en juicer, kan du blende ingefær ned i et glas æblejuice sammen med citronsaften.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Drik det gerne afkølet.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Dit ingefærshot kan sagtens holde sig et par dage i køleskabet i en lufttæt beholder.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje-R599nkpXvauBvB-FveEtpetQCpMOUz4MPRwEmH8ziUNT1GVNvyEvhiA1sgFXh1APzsCr7yWayOi0eY9ks9AMebMCfTsRE4YNoMag9sX7mJ_WKTHqbUgKiHrxuUD25g4tBOJ_rkIkh0/s1600/IMG_3805+(5).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje-R599nkpXvauBvB-FveEtpetQCpMOUz4MPRwEmH8ziUNT1GVNvyEvhiA1sgFXh1APzsCr7yWayOi0eY9ks9AMebMCfTsRE4YNoMag9sX7mJ_WKTHqbUgKiHrxuUD25g4tBOJ_rkIkh0/s1600/IMG_3805+(5).JPG" height="640" width="360" /></a></div>
</div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-59809418032917193522015-01-29T17:43:00.000+01:002015-01-29T17:43:51.279+01:00K Ø D . Kylling med hvidløg, citron og frisk rosmarin<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi38wT9i0GNU8-IJBDbSLx8Y8NTzpkeNOqIcS56i_xhxfjSKvS18MPL9nQ7mpFfbOqTYXs93Zkd2SHuji-dzs-sQR27qx4yUrgj1E4UJ3jnTmjELOFWbbRRjOBoH7o8-2jYXE4YSwwWQ-c/s1600/IMG_3388.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi38wT9i0GNU8-IJBDbSLx8Y8NTzpkeNOqIcS56i_xhxfjSKvS18MPL9nQ7mpFfbOqTYXs93Zkd2SHuji-dzs-sQR27qx4yUrgj1E4UJ3jnTmjELOFWbbRRjOBoH7o8-2jYXE4YSwwWQ-c/s1600/IMG_3388.JPG" height="640" width="474" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Det er første gang jeg lægger billeder op af en utilberedt ret, men grunden er, at den bare er smukkest lige før den kommer i ovnen. Til gengæld smager retten guddommeligt i tilberedt tilstand - og måske knap så godt i rå ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
Vi snakker kylling her. Lækker, helstegt kylling proppet med gode sager. Jeg kan lide, at give den smag både inde- og udefra, men nogle foretrækker et sprødt skind og så lader man selvfølgelig bare være med at putte citroner udenpå.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 hel kylling, skyllet og renset for indmad</div>
<div style="text-align: justify;">
Olivenolie </div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 økocitroner i skiver</div>
<div style="text-align: justify;">
12 fed hvidløg, hakket fint</div>
Frisk rosmarin<br />
Salt og peber<br />
<span id="goog_1557715330"></span><span id="goog_1557715331"></span><br />
. Forvarm ovnen på 200 grader.<br />
. Gnid kyllingen ind i olivenolie, salt og peber både udenpå og indeni.<br />
. Gnid herefter hvidløg på udenpå og indeni og fordel det godt.<br />
. Stop kyllingen ud med citronskiver og rosmarin og put nogle af skiverne uden på, hvis du ønsker det. Afslut med lidt rosmarin udenpå.<br />
. Steg kyllingen i ovnen i et ildfast fad i 45-60 minutter. Husk at tjekke om den er gennemstegt inden du serverer den.<br />
<br />
Jeg serverer den som regel med min kærestes perlespeltsalat til - det er altid et hit. Og et godt glas vin, selvfølgelig. Opskriften på perlespeltsalat får I en anden gang.majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-37432286584976941162015-01-26T09:00:00.001+01:002015-01-26T09:00:03.414+01:00F R U G T . Ananasmorgenmad med skyr og kakaonibs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEhmhdi5PCS_3_ZFmkiBeoxhyphenhyphenPtxDoh3vXtY9k2FGJH0wIGHhiBFas0CNd02a3Y2coEdjQE5Ln8K-FnwrGntjbpgFzmfIA0l8oYHeXrTlaFxM7JksSxV_DNkgUbdeTOUWG4bPUX4uXnv8/s1600/IMG_2909.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEhmhdi5PCS_3_ZFmkiBeoxhyphenhyphenPtxDoh3vXtY9k2FGJH0wIGHhiBFas0CNd02a3Y2coEdjQE5Ln8K-FnwrGntjbpgFzmfIA0l8oYHeXrTlaFxM7JksSxV_DNkgUbdeTOUWG4bPUX4uXnv8/s1600/IMG_2909.JPG" height="624" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span id="goog_1557715337"></span><span id="goog_1557715338"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I weekenden er det dejligt at forkæle sig selv lidt ekstra. Jeg elsker at sidde længe og hænge over min morgenmad og rigtig nyde den sammen med min kæreste og en god kop kaffe. Måske løse en kryds og tværs sammen og snakke om hvad dagen skal bringe. Det her er en af mine favoritter til weekendmorgenbordet:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Skyr (jeg kan bedst lide den fra Cheasy)<br />
Ananas<br />
Kakaonibs (de bedste får du fra amma) <br />
Mandler<br />
Tørrede tranebær eller rosiner<br />
Evt flydende honning<br />
<br />
. Skær ananas i tern og top med skyr.<br />
. Hak mandlerne groft og drys dem på sammen med tranebær og kakaonibs.<br />
. Put til sidst honning på, hvis ikke du synes frugten er sød nok og servér.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjubiYuqu7u0-_nId3DDVfLU0es9846qLDxYOLTmAe13bvLLOZD6J6Ngc_wux2Bq_BYQ1JuVkgOrIbQSEJgc6D1aHBLGqjOf2FidKcuDFrk_-Kup2L02p-jkOXN1Y2QETe7paZd5o0QYxM/s1600/IMG_2913.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjubiYuqu7u0-_nId3DDVfLU0es9846qLDxYOLTmAe13bvLLOZD6J6Ngc_wux2Bq_BYQ1JuVkgOrIbQSEJgc6D1aHBLGqjOf2FidKcuDFrk_-Kup2L02p-jkOXN1Y2QETe7paZd5o0QYxM/s1600/IMG_2913.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Kakaonibs kan fåes i mange udgaver - nogle er meget tørre og bitre, andre, som amma's, er næsten som at spise 70% chokolade - bare meget sundere. Jeg køber amma's produkter i Salling Super eller over nettet. I sig selv er kakaonibs til de meget hardcore chokoladespisere, men sammen med sød frugt, kan alle være med.<br />
<br />
Denne morgenmad varierer jeg ud i en uendelighed med forskellige frugt og topping. Og for at være ærlig, kan jeg ikke garantere, at der ikke også er mango på udgaven på billedet (lidt festligt skal det jo være).majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-20893351504816026552015-01-21T23:45:00.000+01:002015-01-21T23:48:10.468+01:00K A G E . Kanelsnegle med æble og marcipan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAg0PghOs-0TgYWVd1wLSHPFTZhFPnUne9ymyU0nnusuoJc2ds9Dqt4WxS35UbnpFaowbQB7LsXdGjvPYifgR09ZDqa-irYBcDj9icV6o9s966j5qeQDQNOmeUqiX3d6kV3qz6P9eXY6E/s1600/IMG_3698+(4).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAg0PghOs-0TgYWVd1wLSHPFTZhFPnUne9ymyU0nnusuoJc2ds9Dqt4WxS35UbnpFaowbQB7LsXdGjvPYifgR09ZDqa-irYBcDj9icV6o9s966j5qeQDQNOmeUqiX3d6kV3qz6P9eXY6E/s1600/IMG_3698+(4).JPG" height="602" width="640" /></a></div>
<br />
Det bedste ved Ikea er helt klart deres kanelbullar søde, krydrede og saftige. Denne saftighed har jeg uanset hvad jeg gjorde ikke kunnet få frem. Indtil nu. Hemmeligheden er: længere ned i opskriften! Prøv dem. De er himmelske. Specielt her om vinteren, varmer det med krydderier som kanel og kardemomme. Spis dem evt sammen med min hjemmelavede <span style="color: black;"><a href="http://majahoejgaard.blogspot.dk/2013/12/d-r-i-k-chai.html" target="_blank">chaïlatte</a>.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dej</div>
<div style="text-align: justify;">
3 dl sødmælk</div>
<div style="text-align: justify;">
80 g smør</div>
<div style="text-align: justify;">
25 g gær</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g havregryn</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g reven æble</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tsk salt</div>
<div style="text-align: justify;">
2 æg</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tsk stødt kanel</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tsk stødt kardemomme </div>
<div style="text-align: justify;">
Et nip stødte nelliker</div>
<div style="text-align: justify;">
ca 700 g hvedemel</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Remonce</div>
<div style="text-align: justify;">
3 revne æbler</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g marcipan</div>
<div style="text-align: justify;">
230 g smør</div>
<div style="text-align: justify;">
120 g brun farin</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 spsk stødt kanel</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kagecreme</div>
<div style="text-align: justify;">
1 brev kagecremepulver</div>
<div style="text-align: justify;">
5 dl sødmælk (eller hvad der står på kagecremepakken)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxc5N7_-QLL_VcgFWPYZyYifcjeMxZ3eSv3n4wNJAzTt1xIAPoSqWr1gIIsy_C1KK_GZh_KHjEX8Go_oBsRfXI9XTUtu5H7o83C9Rxle7z89ENnfbmv0lqgkncqDLpE52By9QYyWxeD5M/s1600/IMG_3694.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxc5N7_-QLL_VcgFWPYZyYifcjeMxZ3eSv3n4wNJAzTt1xIAPoSqWr1gIIsy_C1KK_GZh_KHjEX8Go_oBsRfXI9XTUtu5H7o83C9Rxle7z89ENnfbmv0lqgkncqDLpE52By9QYyWxeD5M/s1600/IMG_3694.JPG" height="514" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Smelt smørret og tilsæt mælken til blandingen er fingervarm.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Hæld væsken i en stor dejskål og opløs gæren heri.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Tilsæt havregryn, reven æble, salt, æg, kanel, nelliker og kardemomme og rør godt rundt.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Ælt hvedemelet i lidt ad gangen - det skal slippe fingrene.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Lad dejen hæve i 1 time med et fugtigt viskestykke over sig.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Riv marcipan og æble og ælt det sammen med smør, brun farin og kanel i en lille skål. Stil remoncen til side.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Pisk sødmælken sammen med kagecremepulveret og stil cremen til side. (Ja, hjemmelavet opbagt kagecreme dur også - men ikke for den dovne!)</div>
<div style="text-align: justify;">
. Rul dejen ud på et meldrysset bord til et rektangel på ca 60x40 cm. ½-1 cm høj.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Fordel remoncen på dejen.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Fordel kagecremen ovenpå remoncen.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Rul dejen sammen og skær den ud i 2-3 cm tykke skiver. Læg dem tæt op ad hinanden på en bradepande beklædt med bagepapir.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Lad sneglene hæve i ½ time og bag dem så i ved 200 grader i ca 25 minutter.</div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-12616287118452985212014-12-31T16:14:00.000+01:002014-12-31T16:18:02.154+01:00K A G E . Tiramisu<div style="text-align: justify;">
// HAPPY NEW YEAR // HAPPY NEW YEAR // HAPPY NEW YEAR // HAPPY NEW YEAR // HAPPY NEW YEAR //</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil_eeo2efsU5R81Tb6YOACUvqTO3Hhn-7RnY9J0pGszXTiQzPnOUqV1ggP4vU3rkeyU2aBlcKF5MHDi4zFrPoyzQb7zQBam1sAPDsMNSk2g1-a6qLdTBw-V__Nj5a-u0vEIM3MJ2lstok/s1600/IMG_3617+(3).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil_eeo2efsU5R81Tb6YOACUvqTO3Hhn-7RnY9J0pGszXTiQzPnOUqV1ggP4vU3rkeyU2aBlcKF5MHDi4zFrPoyzQb7zQBam1sAPDsMNSk2g1-a6qLdTBw-V__Nj5a-u0vEIM3MJ2lstok/s1600/IMG_3617+(3).JPG" height="500" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span id="goog_936489555"></span><span id="goog_936489556"></span><span id="goog_936489565"></span><span id="goog_936489566"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I anledningen af årsskiftet, vil jeg vise jer, hvad min kæreste og jeg skal have til dessert. Valget stod mellem min fantastiske chokolademousse, som jeg nok skal vise jer en anden gang, og tiramisu. Vi skal have sushi til hovedret, så valget faldt på tiramisu, da vi syntes, at det godt kunne lyde en smule japansk trods dets italienske rødder.</div>
<div style="text-align: justify;">
Jeg har fået mange forskellige tiramisuer gennem årene og det er bestemt ikke alle som har været vellykkede! Specielt færdigkøbte tiramisuer er forfærdelige, men også isversioner og tiramisu som en fast kage er ikke lige min smag.</div>
<div style="text-align: justify;">
Til gengæld er min mors tiramisu helt fantastisk. Hun fik opskriften af en kollega som var gift med en italiener og opskriften er nedarvet gennem generationer. En anden fantastisk tiramisu, jeg har smagt, er den sommertiramisu, jeg fik på en interrailtur i Italien. I stedet for kaffe og masala, var der mosede jordbær og ferskener i og frugtsaften fungerede som kaffen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nok om det. Her kommer min helt egen version af tiramisu - den klassiske vel at mærke.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
6 æg delt i blommer og hvider i hver sin skål<br />
6 spsk sukker<br />
500 g mascarpone<br />
1 pk Ladyfingers<br />
Stærk kaffe<br />
Marsala eller anden portvin<br />
Kakao<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLykQG6dCYd9Kb7CjQcicayqBMk9tNvB9BIIVAAOG4UwJPD2hyv8PIIODj9dLFNzAcqdvK-1miA9RwvM7YETm3NEUkXxzxR88iVojoVehJpR4C5pDWZfK4e2KuZ-TUNKbMaKwpOwoTaq8/s1600/IMG_3618+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLykQG6dCYd9Kb7CjQcicayqBMk9tNvB9BIIVAAOG4UwJPD2hyv8PIIODj9dLFNzAcqdvK-1miA9RwvM7YETm3NEUkXxzxR88iVojoVehJpR4C5pDWZfK4e2KuZ-TUNKbMaKwpOwoTaq8/s1600/IMG_3618+(2).JPG" height="522" width="640" /></a></div>
<br />
. Bryg en stærk kaffe og smag til med marsala.<br />
. Pisk blommerne med 3 spsk sukker til blommerne er hvide og stive og sukkeret ikke knaser når du smager.<br />
. Pisk mascarponen i - det gør ikke noget, at der er små klumper i.<br />
. Gør piskerne grundigt rene og tør dem af - der må ikke sidde hverken blommer eller vand tilbage på dem.<br />
. Pisk hviderne stive mens du putter 1 spsk sukker i én ad gangen. Der skal 3 spsk sukker i, i alt.<br />
. Vend hviderne i mascarponecremen. Vær forsigtig, da du kan risikere at slå luften ud af hviderne og dermed få en meget flydende creme. Vend hellere for lidt end for meget - hvideklumper gør ingenting.<br />
. Nu skal tiramisuen fordeles op i et smukt glas(fad) i lag. Start med et lag creme.<br />
. Vend nu en ladyfinger i kaffen. Det kan virke som om, din ladyfinger ikke er gennemvædet, men det gør ingenting - kaffen skal nok fordele sig i den, når tiramisuen trækker. Dæk et lag med ladyfingers og fordel endnu et lag creme ovenpå. Fortsæt sådan.<br />
. Nå alt cremen er fordelt, stille du din tiramisu på køl i 4-8 timer.<br />
. Lige inden den skal serveres, kan du med en lille si, si lidt kakao over. Det giver et let bittert modspil til den søde kage.<br />
<br />
Personligt synes jeg, at kagen er så smuk i sig selv, at den ikke behøver yderligere pynt, men måske kunne man godt drysse med en smule spiseligt bladsølv (kan købes i specialbutikker) i anledningen af nytåret.<br />
På billedet har jeg portionsanrettet tiramisuen. Der er altså et eller andet over at få sin helt egen. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUcbuJ7JE4ENJ5n8s6sNRjIhbB2sMdhnbQNQxkEdJLtJPvB0b6RPKK7gmVTBL4gRDhVVuuEzfYLib2lBLA0f7livIngwNtf6dBUUnsosLC6KYXFQAGff3vTKJCn-vQTi9KiWgq2mXwLxI/s1600/IMG_3615+(3).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUcbuJ7JE4ENJ5n8s6sNRjIhbB2sMdhnbQNQxkEdJLtJPvB0b6RPKK7gmVTBL4gRDhVVuuEzfYLib2lBLA0f7livIngwNtf6dBUUnsosLC6KYXFQAGff3vTKJCn-vQTi9KiWgq2mXwLxI/s1600/IMG_3615+(3).JPG" height="492" width="640" /></a></div>
<br />
Glædeligt nytår!majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-6426693858979670742014-10-03T09:00:00.000+02:002015-01-28T09:24:02.355+01:00K A G E . Dadelkugler<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlLrCFeDzS8daAOe1XZ-YmveadgmGTWFruVp0pdK5EttRsLxLK1NmV0oxkvLx3FqdbManDyLYEHiDiyeNSYg66beFvTpqrccshv3-TbGspnQO5vai91PIXpZ4vnjFxN1gMSlJX8eTTwbI/s1600/IMG_3373.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlLrCFeDzS8daAOe1XZ-YmveadgmGTWFruVp0pdK5EttRsLxLK1NmV0oxkvLx3FqdbManDyLYEHiDiyeNSYg66beFvTpqrccshv3-TbGspnQO5vai91PIXpZ4vnjFxN1gMSlJX8eTTwbI/s1600/IMG_3373.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Jeg har haft en sød tand lige så længe som jeg kan huske. Da jeg var lille, var min største drøm, at blive konditor, så allerede fra barnsben har jeg brugt meget tid i køkkenet for at eksperimentere med forskellige opskrifter på (hovedsageligt) søde sager. Min interesse har senere bredt sig til resten af køkkenet, men i mit hjerte er det altid chokoladen der vinder. Derfor har jeg lavet disse skønne dadelkugler som man kan kombinere på rigtig mange måder alt efter humør og temperament.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBsNRjf1RP0snNI3Z79nao1K40Y8dPZ-3BSNcAoaagwcS57ZSDpGeW5DHomh2rkLBVAjavlOLWvcEvYDni7-VlIbk4_vDQ_-SwoyQ-hLTmcdR6dsBswMiaEBoA8S9r-9TO2m3QqA5Uz2Y/s1600/IMG_3374.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBsNRjf1RP0snNI3Z79nao1K40Y8dPZ-3BSNcAoaagwcS57ZSDpGeW5DHomh2rkLBVAjavlOLWvcEvYDni7-VlIbk4_vDQ_-SwoyQ-hLTmcdR6dsBswMiaEBoA8S9r-9TO2m3QqA5Uz2Y/s1600/IMG_3374.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
175 g udstenede dadler (ca 12 stk)</div>
<div style="text-align: justify;">
65 g mandler</div>
<div style="text-align: justify;">
15 g kokos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 spsk kakao</div>
<div style="text-align: justify;">
½ stang vanilje</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Du kan enten vælge, at holde dem klassiske eller tilsætte smag:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Saft + skal af en økologisk appelsin</div>
<div style="text-align: justify;">
Pebermynteolie</div>
<div style="text-align: justify;">
Mere kakao<br />
Grofthakkede, tørrede tranebær </div>
<div style="text-align: justify;">
Lakridspulver</div>
<div style="text-align: justify;">
Saft + skal af en økologisk citron</div>
<div style="text-align: justify;">
Frysetørret hindbær</div>
<div style="text-align: justify;">
Peanutbutter</div>
<div style="text-align: justify;">
Rå kakaonips</div>
<div style="text-align: justify;">
Kanel</div>
<div style="text-align: justify;">
Nelliker</div>
<div style="text-align: justify;">
Kardemomme</div>
<div style="text-align: justify;">
Stjerneanis </div>
<div style="text-align: justify;">
Ingefær (frisk/tørret/syltet) </div>
<div style="text-align: justify;">
Cayennepeber (giver ikke så meget smag, men snarere en 'effekt')</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Topping til at trille eller overtrække dem i:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kakao</div>
<div style="text-align: justify;">
Kokos</div>
<div style="text-align: justify;">
Chokolade (lys/mørk/hvid)</div>
<div style="text-align: justify;">
Hakkede nødder (pistacie/mandel/cashew)</div>
<div style="text-align: justify;">
Krymmel</div>
<div style="text-align: justify;">
Frysetørrede bær</div>
<div style="text-align: justify;">
Tørrede, spiselige blomster </div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOiamnSZ_fMK2zXCPwasCUrHJY37WbAXlFopm8UZrnRL5TEAKtzPzjAKoUS7CGZGyw8Sr4k3tqU14zeiDlfT76lAo90eu0JHZ84lONohEn8NnZ5qBW2ILFLh-LrihTjuTZAb6zTy7tRJM/s1600/IMG_3380.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOiamnSZ_fMK2zXCPwasCUrHJY37WbAXlFopm8UZrnRL5TEAKtzPzjAKoUS7CGZGyw8Sr4k3tqU14zeiDlfT76lAo90eu0JHZ84lONohEn8NnZ5qBW2ILFLh-LrihTjuTZAb6zTy7tRJM/s1600/IMG_3380.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ6yrWN1TbuCE4gtoCnJ9JbfET8U_V0pWHGcbgWg7Oe_xYE3e4_n91UkiBNMaBWiTi17o6gulI_N7IdxSnDlwf5p7XqZr8EwMBxmLgvUranzk78uHeMktWa6d3SL1eeMlNVAJ-YByzIQQ/s1600/IMG_3375.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ6yrWN1TbuCE4gtoCnJ9JbfET8U_V0pWHGcbgWg7Oe_xYE3e4_n91UkiBNMaBWiTi17o6gulI_N7IdxSnDlwf5p7XqZr8EwMBxmLgvUranzk78uHeMktWa6d3SL1eeMlNVAJ-YByzIQQ/s1600/IMG_3375.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
. Skrab kornene ud af vaniljestangen og blend dem med mandler, kokos og kakao.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Hæld det over i en lille skål.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Blend dadlerne og hæld dem over i skålen til mandelmassen.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Tilsæt din smagsvariant og smag til. </div>
<div style="text-align: justify;">
. Ælt det hele sammen. Konsistensen skal være lige akkurat sådan, at det slipper skålen. Hvis den er for tør, kan du tilsætte en smule vand og hvis den er for fugtig, kan du tilsætte mere mandel eller kokos.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Nu skal kuglerne rulles. Dette gør du lettest med let fugtede hænder.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Afslutningsvist, skal kuglerne trilles eller overtrækkes i den topping du har valgt. Dette gør også, at de bliver mere håndterbare og knap så fedtede. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mandlerne kan også byttes ud med andre nødder, fx cashew, og ligeledes kan man også tilsætte andre tørrede frugter, fx abrikos eller figen.<br />
<br /></div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-67850039116302883932014-10-01T09:00:00.000+02:002014-10-01T09:00:03.083+02:00G R Ø N T . Indisk spinatcurry med kylling<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioiB8uFgXrvb19tkcBTWePEMpxu-WQIRb-vtTy4auI59PT6ayW2phv2-LYpthqrAkfZg_ixW-ypPmS4D3hYDwPKKv18AowXCp6CecUEef-vfnsg7kr7yKanc8d9kW5pG6D9FmsaVBKLUI/s1600/IMG_3356.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioiB8uFgXrvb19tkcBTWePEMpxu-WQIRb-vtTy4auI59PT6ayW2phv2-LYpthqrAkfZg_ixW-ypPmS4D3hYDwPKKv18AowXCp6CecUEef-vfnsg7kr7yKanc8d9kW5pG6D9FmsaVBKLUI/s1600/IMG_3356.JPG" height="532" width="640" /></a></div>
En af de første retter min svigerfar serverede for mig, var denne indiske spinatcurry. Den blev serveret med mangochutney, brune ris og god vin til. Den blev hurtigt en af mine favoritter. Den smager simpelthen så skønt. Og så er den sund og meget kaloriefattig (afhængigt af hvor generøs man er med fløden, selvfølgelig). Inden han serverede den for mig, havde jeg aldrig spist en 'rigtig' curry før. For mig var 'curry', eller 'karry', et gult, kvalmt krydderi som jeg forbandt med "gode, gamle danske retter" som 'boller i karry' eller 'karrysalat'. Mine øjne blev åbnet for curry'ens verden og jeg forstod, at curry ikke kun behøver at være kvalmt; det kan også være ens betydende med et hus fyldt med eksotiske dufte fra alverdens krydderier - og det er jo netop det, curry er: en krydderiblanding. Heri er der brugt 'garam masala', et elsket, indisk krydderi, men jeg er sikker på, at retten også smager godt med andre (indiske) krydderiblandinger.<br />
Forresten, så lad være med at købe 'garam masala' - det er ligesom at købe den gule karry. Lav den selv; det er nemt og tager ingen tid. Måske kommer jeg med en opskrift på en garam masala på et tidspunkt; indtil da, kan du slå den op på google.<br />
<br />
2-3 store løg<br />
12 fed (et helt) hvidløg<br />
5-10 cm ingefær - være gerne generøs<br />
Olivenolie <br />
2 tsk rørsukker<br />
Lidt mælk<br />
4 kyllingebryster i mundrette tern<br />
450-600 g hakket spinat ( helbladet er ikke lige så lækkert)<br />
1 chili <br />
2-3 tsk garam masala<br />
1 dåse hakkede tomater<br />
1 dl fløde (hvis det er lørdag, bruger vi 2,5 dl)<br />
Citronsaft<br />
Salt og peber<br />
<br />
Ris eller perlespelt<br />
Mangochutney<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQTgvYRCamM1bJX7n5sEGUtqsjxYIbqrovxgn9_cHr3m67clv40aOrfzVUYy0a2MgHmIiGdCVs7HnYZ040nsHQm2qQ7zlIJaWl3QnMGrT9scfykB5xaMeHcN8tgf9R6jgymNaotwwZQ5o/s1600/IMG_3357.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQTgvYRCamM1bJX7n5sEGUtqsjxYIbqrovxgn9_cHr3m67clv40aOrfzVUYy0a2MgHmIiGdCVs7HnYZ040nsHQm2qQ7zlIJaWl3QnMGrT9scfykB5xaMeHcN8tgf9R6jgymNaotwwZQ5o/s1600/IMG_3357.JPG" height="640" width="636" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
. Hak løg, hvidløg og ingefær fint og svits det i olivenolie i en stor gryde. Jeg bruger min minihakker; det går hurtigere.<br />
. Tilsæt sukkeret og svits til løgene er gennemsigtige. Tilsæt lidt mælk og rør godt rundt.<br />
. Tilsæt kyllingen og svits videre til kyllingen er blevet hvid og tilsæt så garam masala.<br />
. Herefter skal du tilsætte resten af ingredienserne og smage retten til med citronsaft og salt og peber.<br />
. Curry'en har kun godt af at simre, men kan også spises med det samme.<br />
<br />
. Jeg synes, at mangochutneyen sætter prikken over i'et i denne ret, men jeg kunne forestille mig, at syltede tomater eller andre chutneys også kunne gøre det.majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-63825655646186817242014-09-29T00:27:00.001+02:002014-09-30T12:53:20.563+02:00G R Ø N T . Syltede, grønne tomater med vanilje<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9LyaVUFKRS_LPp9b-MB3re6hBkUB2CVmUwnWTj2y8pTeJTkBB2uwGT5ZZ45J3Ig2Va99udRKeKO1Thj6C8gV1uvOQ0i4GJAC7EVWHkLJi5M1_lkeKzbqncpG0cFPTdwHaEfg0NEfeKL4/s1600/IMG_3358.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9LyaVUFKRS_LPp9b-MB3re6hBkUB2CVmUwnWTj2y8pTeJTkBB2uwGT5ZZ45J3Ig2Va99udRKeKO1Thj6C8gV1uvOQ0i4GJAC7EVWHkLJi5M1_lkeKzbqncpG0cFPTdwHaEfg0NEfeKL4/s1600/IMG_3358.JPG" height="492" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
For nogle uger siden var jeg ude, at gå en tur med min kæreste. Vejret var køligt, men solrigt, så vi gik vores yndlingstur ned til kolonihaverne ved Vestre Kirkegård. Jeg gik og drømte om friskplukkede æbler og blomster i spandevis og min kæreste gik og drømte om hjemmeavlede kartofler og porrer. Heldigvis har vi en ven som har en kolonihave dernede, så ham slår vi altid lige et smut forbi når vi går den tur; han bor der det meste af sommeren og det havde jeg også gjort hvis jeg havde haft sådan et lille fristed. Man kan jo slet ikke høre bilerne der! Hver gang jeg kommer ned i kolonihaven går jeg på opdagelse, for hver gang jeg kommer der, er der dukket nye blomster eller grøntsager op af jorden, så efter at have set starten på det der næste år bliver en fin, lille, ny terasse, fik vi ellers både gule squash, en hel pose rabarber og en masse krydderier med hjem, foruden en lille, stærk, gul chili som hedder 'Fatali' - også hjemmeavl.</div>
<div style="text-align: justify;">
Da vi skulle til at sige farvel fik jeg øje på tomaterne der hang og kæmpede for at optage sommerens sidste solstråler. Der findes ikke noget så godt som søde, røde, friskplukkede tomater. Men der var også en masse grønne tomater, som så ud til ikke at ville nå, at blive røde, så jeg spurgte ham om jeg måtte få dem, hvis han da ikke selv skulle bruge dem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Det var derfor, jeg var så heldig, at modtage en stor skålfuld fine, grønne tomater i går.</div>
<div style="text-align: justify;">
Og i dag er de blevet syltet.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_mmtEKTLYOoums1nTnptmQJxjrnv0liRbRiX91ab0xdFBnCUm9VimokqdLQUnFvBbyVoxrV7zZR2H78Vo0UjzTzuXHgISYSR1YmVt537smrPLkjUZ9gpagEZn_vgbgATwlLHuE38zg1w/s1600/IMG_3359.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_mmtEKTLYOoums1nTnptmQJxjrnv0liRbRiX91ab0xdFBnCUm9VimokqdLQUnFvBbyVoxrV7zZR2H78Vo0UjzTzuXHgISYSR1YmVt537smrPLkjUZ9gpagEZn_vgbgATwlLHuE38zg1w/s1600/IMG_3359.JPG" height="636" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Grønne tomater</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kogelage: </div>
<div style="text-align: justify;">
5 dl vand</div>
<div style="text-align: justify;">
5 dl æblecidereddike</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Syltelage:</div>
<div style="text-align: justify;">
½ l kogelage</div>
<div style="text-align: justify;">
500 g rørsukker</div>
<div style="text-align: justify;">
1 stang vanilje</div>
<div style="text-align: justify;">
1-2 stang kanel</div>
<div style="text-align: justify;">
6 stjerneanis</div>
<div style="text-align: justify;">
8 kardemommekapsler</div>
<div style="text-align: justify;">
3 nelliker</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Atamon </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Skyl tomaterne og prik hul på dem med en gaffel. Man kan også vælge at skære dem over, hvis de er meget store.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Bland vand og æblecidereddiken og kog tomaterne heri i 5 minutter.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Tag tomaterne op og stil dem til side.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Tag ½ liter kogelage fra og tilsæt krydderierne og sukkeret. Lad det koge op og tilsæt så tomaterne og lad det koge i 5-10 minutter.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Med en husstand på 2 personer, tilsætter jeg atamon, men hvis du kan undgå det, så lad være. Nellikerne og sukkeret konserverer jo også.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Fyld tomaterne på skoldede glas og fyld op med syltelage, så tomaterne er dækkede.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Lad dem stå i mindst 4 dage før du spiser dem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Du kan bruge dine syltede tomater i sandwich, som en chutney eller fx som tilbehør til et godt stykke kød. Jeg serverer dem også til ost. </div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-24284123879930443142014-09-21T19:38:00.000+02:002014-09-30T12:52:54.874+02:00D R I K . Agua Fresca med jordbær og citronverbena<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMybw36lVRVbQysL1RzZNVAsLUXMCqPVzatl-ypRCdAcBIDPgZIlhhgbibOWq9vH1VmkuXRxnDjj_A3JojcSsxMfRecGGj8Jx0oNyDYEaP5vKFby-GYsfurUdDVDu6Q34infHkDhtV9Aw/s1600/IMG_3337.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMybw36lVRVbQysL1RzZNVAsLUXMCqPVzatl-ypRCdAcBIDPgZIlhhgbibOWq9vH1VmkuXRxnDjj_A3JojcSsxMfRecGGj8Jx0oNyDYEaP5vKFby-GYsfurUdDVDu6Q34infHkDhtV9Aw/s1600/IMG_3337.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Agua Fresca betyder 'frisk vand' på spansk. Det består i sin enkelthed af vand, frugt og sukker, men kan, som jeg har gjort, også spices up med mange andre ingredienser for en varieret oplevelse.</div>
<div style="text-align: justify;">
Jeg er rigtig glad for sommerens jordbær, så nu, da efteråret for alvor er på vej, tænkte jeg, at jeg måtte finde en måde at få lidt sommer på - om efteråret.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ude i mit højbed har jeg en rigtig stor og flot citronverbena. Den er ikke så kendt - selv stavekontrollen vil ikke kende sig ved den, men det er en rigtig dejlig krydderurt. Den dufter intenst af søde citroner og kan fint erstatte citronmelisse eller mynte.</div>
<div style="text-align: justify;">
Jeg kunne sagtens finde på at servere min Agua Fresca som sodavand med danskvand i eller bruge den til drinks med lidt hvid rom i.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5 dl vand</div>
<div style="text-align: justify;">
400 g (frosne) jordbær</div>
<div style="text-align: justify;">
Saft af 1 lime</div>
<div style="text-align: justify;">
½ stang vanilje</div>
<div style="text-align: justify;">
4 kviste mynte</div>
<div style="text-align: justify;">
4 kviste citronverbena</div>
<div style="text-align: justify;">
1-2 spsk sukker</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jeg har købt en hurom slowjuicer, så derfor bruger jeg den, men man kan sagtens lave det uden:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Blend alle ingredienserne og si den.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Smag den til - mangler den mere sukker? Syre?</div>
<div style="text-align: justify;">
. Servers afkølet.</div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-40229640885927299932014-06-19T20:55:00.000+02:002014-06-19T20:55:34.351+02:00K A G E . Pandekager med Hjemmelavet Hasselnøddecreme og friske Jordbær<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiw-tyPPfgT8xhNhyphenhyphenT_FESkF3qZA5yFGNpArZA6qM0O6L_43XU3TwefPJY5nH-ufJyFwT-N8XypNZwnu9wk6RJlDIvqBEsnUEOrn1iqDHelkFVFGYtgmXetKc_O2plVwtF72OW1x8co7c/s1600/20140619_201818_997_cff8e97b-d7a3-4434-affd-2d83ca8712c2.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiw-tyPPfgT8xhNhyphenhyphenT_FESkF3qZA5yFGNpArZA6qM0O6L_43XU3TwefPJY5nH-ufJyFwT-N8XypNZwnu9wk6RJlDIvqBEsnUEOrn1iqDHelkFVFGYtgmXetKc_O2plVwtF72OW1x8co7c/s1600/20140619_201818_997_cff8e97b-d7a3-4434-affd-2d83ca8712c2.png" height="458" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 l mælk</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 spsk olivenolie</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 tsk salt</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>3 tsk sukker</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>5 æg</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Hvedemel til det ligner en jævning</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Steges i en anelse margarine - og allesammen bliver spist.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>-Lily </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Sådan skrev min farmor, da hun for længe siden skrev sin famøse opskrift på pandekager ned. Jeg elsker den lille kommentar hun laver til sidst. Så selvsikker! Alle pandekagerne bliver <strike>måske</strike> spist.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jeg har spist de her pandekager siden jeg var helt lille; min far lavede enten pandekager eller pizza når han skulle 'fodre ungerne'. Men opskrifter er i min families verden til som guidelines og ikke som regelsæt, så derfor var min fars pandekager altid på slump.</div>
<div style="text-align: justify;">
Da jeg skulle lave pandekager til min kæreste forleden, var jeg overbevist om, at jeg ville følge opskriften, men ak nej. Ikke engang ½ minut inde i processen, havde jeg skiftet halvdelen af mælken ud med en rest kærnemælk og derfra gik det stærk.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Her får I Farmor Lily's Pandekager ala Maja:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
½ l mælk</div>
<div style="text-align: justify;">
½ l kærnemælk</div>
<div style="text-align: justify;">
1 spsk olivenolie</div>
<div style="text-align: justify;">
1 knsp salt</div>
<div style="text-align: justify;">
4 tsk sukker</div>
<div style="text-align: justify;">
5 æg</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tsk ren vanilje</div>
<div style="text-align: justify;">
½ tsk kardemomme </div>
<div style="text-align: justify;">
Hvedemel til det ligner en jævning</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Pisk alle ingredienserne sammen.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Lad dejen hvilen i ½ time, så melet kan nå at 'virke'.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Steg pandekagerne ved høj varme i kokos- eller olivenolie.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Hvis dejen er for tyk, tilsættes mere mælk eller lidt øl (drik resten mens du bager pandekagerne). Hvis dejen er for tynd, skal der mere mel i - men sigt det i for at undgå klumper.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jeg elsker helt tynde pandekager, så jeg laver altid min dej ret tynd - men det er en smagssag.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Spis pandekagerne 'på fransk' med sukker og citron eller 'på dansk' med hjemmelavet hasselnøddecreme og friske, danske jordbær:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
300 g hasselnødder</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g solsikkekerner</div>
<div style="text-align: justify;">
300 g 70% chokolade</div>
<div style="text-align: justify;">
5 dl piskefløde </div>
<div style="text-align: justify;">
100 g usaltet smør</div>
<div style="text-align: justify;">
1 knsp salt</div>
<div style="text-align: justify;">
Lidt ren vanilje</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Rist hasselnødder og solsikkekerner i ovnen ved 200 grader i ca 5 minutter.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Fjern skallen fra hasselnødderne ved at rulle dem i et viskestykke.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Lad nødderne køle af mens du hakker chokoladen og varmer fløden op. Den må ikke koge.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Hak nødderne fint i en minihakker eller foodprocessor.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Hæld den varme fløde over chokoladen og rør til chokoladen er smeltet.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Tilsæt smør, salt, vanilje og rør til det er smeltet.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Vend nødderne i blandingen og smag til med mere vanilje, salt eller evt sukker.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Hæld nøddecremen på rene, skoldede glas og lad den køle af.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Opbevar den på køl.</div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-58973096083408715722014-04-19T10:00:00.000+02:002014-04-19T10:00:01.789+02:00D R I K . Red Velvet Juice<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgipCwqLZ4nmG16ravIoNP2drupJTg8JBz14o1NcXocKBLmFuOzeM3zVMj3c8at2j4II4Y8yzAreJzoWPoSD4z8Nm0byEW7vEFth5en9JgSwmpOrGLmyWfYoM9XN49XLnGYT7KurDGbVZQ/s1600/IMG_2726+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgipCwqLZ4nmG16ravIoNP2drupJTg8JBz14o1NcXocKBLmFuOzeM3zVMj3c8at2j4II4Y8yzAreJzoWPoSD4z8Nm0byEW7vEFth5en9JgSwmpOrGLmyWfYoM9XN49XLnGYT7KurDGbVZQ/s1600/IMG_2726+(2).JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jeg er virkelig blevet glad for juice! Så meget, at jeg er gået på intens jagt efter en Slow Juicer, hvilket har resulteret i, at jeg har forelsket mig hovedkulds i en lækker sag fra Hurum. Men den er dyr, så indtil da, må jeg klare mig sådan som jeg har gjort indtil videre; ved at blende og presse det gennem en finmasket si (skal vi lige snakke gammeldags metoder?!).</div>
<div style="text-align: justify;">
Jeg kan ikke stå for farven i denne juice. Den er helt mørk og fløjlsagtig - sindssygt sexet. Og det samme er smagen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200 g rødbede</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g ingefær</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 appelsiner</div>
<div style="text-align: justify;">
1 citron</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g frosne jordbær</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Pres appelsinerne og citronen.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Skræl ingefær og rødbede og skær det i mindre stykker, så blenderen kan klare jobbet.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Blend citrusjuicen sammen med ingefær, rødbede og jordbær og passér det hele igennem en finmasket si.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Drik juicen med det samme, da den er dejlig kold og har flest vitaminer og mineraler i sig når den er friskpresset.</div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-17768257748187013902014-04-15T19:22:00.001+02:002014-06-19T21:00:36.314+02:00K A G E . Tarte au citron<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFZxqHmDXynBGH3NkAUqALjq640tHuK_06x8jrfQVf_Rz2XX-R-cHtaUVRL0i-gindITRUklOau9U-LelHDcCjlxQmjrwnenQB35HSe26iHR6jLn5duL9v2eEBt3w-YkPxX4K74G7PCg0/s1600/IMG_2595.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFZxqHmDXynBGH3NkAUqALjq640tHuK_06x8jrfQVf_Rz2XX-R-cHtaUVRL0i-gindITRUklOau9U-LelHDcCjlxQmjrwnenQB35HSe26iHR6jLn5duL9v2eEBt3w-YkPxX4K74G7PCg0/s1600/IMG_2595.JPG" height="640" width="632" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Første gang jeg smagte Tarte au Citron, eller Citrontærte, som det så fladt hedder på dansk, var på en interrailtur med start i Berlin, ned gennem Frankrig for, til sidst, at ende på Italiens vestkyst. I Paris tog vi en tur op på Montmatre og da vi sad der og kiggede ud over byen, tog jeg min første bid af en Ægte Fransk Citrontærte og et smil bredte sig fra øre til øre. Sjældent har jeg smagt noget så <strike>dejligt</strike> himmelsk!</div>
<div style="text-align: justify;">
Jeg ledte længe efter en substitut og har afprøvet flere forskellige opskrifter og justeret til og fra. Og denne her er bedst.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Tærtedej</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g mandler</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g rørsukker</div>
<div style="text-align: justify;">
Revet skal og saft af en citron</div>
<div style="text-align: justify;">
130 g hvedemel</div>
<div style="text-align: justify;">
85 g smør</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Fyld</div>
<div style="text-align: justify;">
4 æg</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dl rørsukker</div>
<div style="text-align: justify;">
Revet skal og saft af 2 citroner</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Syltet citron</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl vand</div>
<div style="text-align: justify;">
1½ dl rørsukker</div>
<div style="text-align: justify;">
1 citron i tynde skiver</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Hak mandler, sukker og citronskal fint - jeg bruger en minihakker.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Bland det med citronsaft, mel og smør og saml det til en dej - tilsæt evt mere citronsaft, hvis dejen er for tør.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Tryk dejen ud i en smurt tærteform og prik bunden med en gaffel.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Bag den i ovnen ved ca 175 grader i 13-15 minutter.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Pisk æg og sukker sammen til det bliver lysere.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Vend citronskal og -saft ned i æggesnapsen.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Hæld blandingen i tærtebunden og bag videre i ca 20 minutter, til kagen er blevet gylden.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hvis jeg bare bager til mig selv og min familie, stopper jeg som regel her. Men hvis jeg får gæster og skal imponere lidt, så laver jeg nogle fine skiver syltet citron, som jeg pynter kagen med - og citronerne kan selvfølgelig spises!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Bring vand og sukker i kog.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Lad citronskiverne simre med til de bliver gennemsigtige.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Tag citronskiverne op og kog lagen ind til en sirup.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Pynt den afkølede tærte med citronskiverne og hæld sirupen over kagen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-71471820469826871392014-02-01T21:23:00.000+01:002014-04-16T00:51:09.006+02:00D R I K . Den Brune Smoothie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzISaK0zv75FEjaw84tyvKv2X7dmVH00obnItUUW9_wlfGisgUANB6XsOdn2vTzWcsT60XOL51PIUeSWLRy7ThFphJneNfWqBJJClDQQ-3gNV08pbpUx6j-yKI2lZ7B89517fPR4Qq0yQ/s1600/IMG_2691+-+Kopi.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzISaK0zv75FEjaw84tyvKv2X7dmVH00obnItUUW9_wlfGisgUANB6XsOdn2vTzWcsT60XOL51PIUeSWLRy7ThFphJneNfWqBJJClDQQ-3gNV08pbpUx6j-yKI2lZ7B89517fPR4Qq0yQ/s1600/IMG_2691+-+Kopi.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Jeg sad i lang tid og funderede over hvad jeg skulle kalde denne smoothie; skulle den hedde "Slamsmoothie" fordi den ligner .. slam? Skulle den hedde "Skindet bedrager smoothie" fordi den er så grim men smager så godt? Kært barn har mange navne, som man siger, og den smager altså godt! Så valget faldt på det den er; "Den brune smoothie". Det fik jeg forresten også lige redigeret ned fra "Den <strike>lorte</strike>brune smoothie" - og det var vidst meget godt.</div>
<div style="text-align: justify;">
Denne smoothie minder meget om min <a href="http://majahoejgaard.blogspot.dk/2014/01/d-r-i-k-army-smoothie.html">Army Smoothie</a>, men er lidt grimmere og med lidt flere ingredienser. Den smager fantastisk og kan selvfølgelig varieres ud i det uendelige med hvad man nu lige har i sit køkken.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Saften fra 3 appelsiner</div>
<div style="text-align: justify;">
2 store spsk kogte hindbær</div>
<div style="text-align: justify;">
3-5 cm ingefær</div>
<div style="text-align: justify;">
Saften fra en lime</div>
<div style="text-align: justify;">
1 banan</div>
<div style="text-align: justify;">
6 klumper frossen spinat</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kiwi med skræl</div>
<div style="text-align: justify;">
½ æble</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 mango uden skræl</div>
<div style="text-align: justify;">
Evt Apollinaris eller vand og isterninger til at fortynde med</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
På hindbærposen står der som regel, at man skal huske at koge bærrene før brug, så for at gøre livet let for mig selv, koger jeg en pose hindbær ad gangen og opbevarer dem på køl i en lufttæt boks. På den måde har jeg altid lige lidt hindbær ved hånden enten til smoothies eller på grød eller hvad jeg nu finder på.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
. Skræl ingefær og blend det sammen med hindbær og appelsinsaft.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Si hindbærkernerne og ingefærtrådene fra.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Skræl banan og mango og vask kiwien grundigt. Det kan være en god idé at skære enderne af kiwien, men lad ellers skrællen sidde, for det er deri det sundeste sidder.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Blend det sammen med resten af ingredienserne og smag til.</div>
<div style="text-align: justify;">
. Hvis din smoothie er blevet for tyk, kan du, når den serveres, fortynde den lidt med vand - her kan mælk og yoghurt absolut ikke anbefales!</div>
<div style="text-align: justify;">
. Hvis du får gæster og gerne vil servere en lidt smukkere smoothie, kan du udelade spinaten. Den er udelukket med fordi den er så pokkers sund!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnXITkjL5evTzzApu43kjfKdYxSC72KBoqNv-Pjavl9SNITaPZkAKVIOiQFv3L-doY8SufOwpS0vu5ZhGZxY8bPE385E802V9NmFYvf1gg9Y7loJG7fCj2zQb3hkfIPEc3x5JYld_UyN0/s1600/IMG_2691.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnXITkjL5evTzzApu43kjfKdYxSC72KBoqNv-Pjavl9SNITaPZkAKVIOiQFv3L-doY8SufOwpS0vu5ZhGZxY8bPE385E802V9NmFYvf1gg9Y7loJG7fCj2zQb3hkfIPEc3x5JYld_UyN0/s1600/IMG_2691.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br /></div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-84302293631322185182014-01-29T15:26:00.003+01:002014-01-29T15:46:40.515+01:00D R I K . Army Smoothie<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEAnBSe3NyRa9V3_1GqLGn_qqgRVjCbQLdE_ggllgbcYi6YKqnetPrg0B3S2SqhGh610Lz9_pfP6mctFhBm5uS5KzDYFvnI4xlNSDARkZzn5apoQwoKkgqoj4GoGv7nMc6ewQu-6m0fXk/s1600/IMG_2682.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEAnBSe3NyRa9V3_1GqLGn_qqgRVjCbQLdE_ggllgbcYi6YKqnetPrg0B3S2SqhGh610Lz9_pfP6mctFhBm5uS5KzDYFvnI4xlNSDARkZzn5apoQwoKkgqoj4GoGv7nMc6ewQu-6m0fXk/s1600/IMG_2682.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Det er ikke hver dag jeg når at lave smoothie, men gid det var, for det smager så afsindigt godt. Det er også en dejlig måde af få nogle flere grøntsager proppet ind i systemet på. Her har jeg brugt spinat - både på grund af farven, men også fordi det er så sundt. Faktisk er de bedre at bruge frossen spinat end frisk, da den nænsomme nedfrysning gør, at flere næringsstoffer er bevaret. Ofte når frisk spinat at ligge længe i plastikposen inden det bliver brugt - og dermed går en del af næringsstofferne tabt. Desuden er det så nemt med frossen spinat, for det bliver frosset ned i små kugler - så står man ikke og bakser med en hel klump, men kan bare tage den mængde man skal bruge.<br />
Denne smoothie skulle egentligt have haft en flot græsgrøn farve, men så <strike>tabte</strike> puttede jeg to hindbær ned i blandingen og dermed var Armysmoothie skabt. Hvis du ikke er så vild med den armygrønne farve, lader du selvfølgelig bare være med at putte hindbær i.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Saften fra 2-3 appelsiner</div>
<div style="text-align: justify;">
1 banan</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kiwi med skræl</div>
<div style="text-align: justify;">
Saften fra ½ lime</div>
<div style="text-align: justify;">
½ æble</div>
<div style="text-align: justify;">
1 hindbær</div>
<div style="text-align: justify;">
3-4 klumper frossen spinat</div>
<div style="text-align: justify;">
Evt Apollinaris eller vand<br />
<br />
. Pres appelsinerne.<br />
<div>
. Skræl bananen og vask kiwien grundigt. Det kan være en god idé at skære enderne af kiwien, men lad ellers skrællen sidde, for det er deri det sundeste sidder.<br />
. Skær kernehuset ud af æblet og skær det i tern.</div>
<div>
. Blend det sammen med resten af ingredienserne og smag til.</div>
<div>
. Hvis din smoothie er blevet for tyk, kan du, når den serveres, fortynde den lidt med vand.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_i63fyzLqb5DQQnmcwHMKDpmnxShliRi_OBntrbeuyH4xgyMwTNmmG2SvEKWo5ezjEW42xneQ0LA3R8NOSxKIE9oSvyosoea-V17T6Yd6Aiq2nKGejjFhM7zOYMDuLTpnh4fZZ5ppRaY/s1600/IMG_2687.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_i63fyzLqb5DQQnmcwHMKDpmnxShliRi_OBntrbeuyH4xgyMwTNmmG2SvEKWo5ezjEW42xneQ0LA3R8NOSxKIE9oSvyosoea-V17T6Yd6Aiq2nKGejjFhM7zOYMDuLTpnh4fZZ5ppRaY/s1600/IMG_2687.JPG" height="640" width="446" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Her har jeg fortyndet den lidt med Apollinaris - det giver et flot luksuriøst udtryk til hvis man fx har gæster - men den skal serveres straks, så skummet ikke når at lægge sig!</div>
</div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4767003621571972892.post-25857748728244286222014-01-15T21:09:00.000+01:002014-01-15T21:09:06.799+01:00K A G E . Chocolate Chip Cookies<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjAEogZPmda_8yEuVclDLIeJS7-uqS9prcmz8H56MrpPj4FdswpzU_35d26AK4QwzTV46K3fmT07i_ba9IqMu7WGNzLHiqme5Dszy6NJinP4l0MKYFZxzVZvxnCWEP21MB5gK4D9P7tWg/s1600/IMG_2449.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjAEogZPmda_8yEuVclDLIeJS7-uqS9prcmz8H56MrpPj4FdswpzU_35d26AK4QwzTV46K3fmT07i_ba9IqMu7WGNzLHiqme5Dszy6NJinP4l0MKYFZxzVZvxnCWEP21MB5gK4D9P7tWg/s1600/IMG_2449.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Jeg er ikke så vild med småkager. Jeg synes ofte de bliver tørre og kedelige. Men cookies er en helt anden sag. Specielt disse overdådige Chocolate Chip Cookies! Her får du fuld værdi for pengene - både når det kommer til lækkerhed og syndighed.<br />
Hvis noget bliver lavet mere end een gang i mit køkken, kan man godt være sikker på, at det er lig med et kvalitetsstempel - og de her, er altså blevet lavet mange gange og er blevet godkendt både af venner, kollegaer og familie.<br />
Bag og æd!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCdGG89JmcP5eb0coIcJ1gEpLXvo_XUJc24OcmhSUgBknbdP5x5Mhzh3-6MSJGQQcO5SohkMp5JKMXGrtzcl3JPK4fzU1aNtQjt9l47wiJK18x3urfIDL1icRHRTsqBGBjUQC549MDaNk/s1600/IMG_2450.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCdGG89JmcP5eb0coIcJ1gEpLXvo_XUJc24OcmhSUgBknbdP5x5Mhzh3-6MSJGQQcO5SohkMp5JKMXGrtzcl3JPK4fzU1aNtQjt9l47wiJK18x3urfIDL1icRHRTsqBGBjUQC549MDaNk/s1600/IMG_2450.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
2 æg<br />
1 tsk god vaniljesukker<br />
150 g smeltet smør<br />
60 g sukker<br />
320 g brun farin eller muscovadosukker for en mere krydret smag<br />
7 dl havregryn<br />
3 dl hvedemel<br />
et nip salt<br />
1 tsk bagepulver<br />
200 g god, mørk chokolade<br />
mindst 100 g hasselnødder<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-NrNKgp0wi7Ep5D2sXngilU1sY79F_BWpeAaDxEmv28ScDZIOrKNDSK8ip721Kwf4jWKTWoFXZZsR9AaXGf7E9rKKVPA3VC9TP-jyinTBIcTobCNEqSPojF5P1ZSNlBR7wfP8tflBi0/s1600/IMG_2451.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-NrNKgp0wi7Ep5D2sXngilU1sY79F_BWpeAaDxEmv28ScDZIOrKNDSK8ip721Kwf4jWKTWoFXZZsR9AaXGf7E9rKKVPA3VC9TP-jyinTBIcTobCNEqSPojF5P1ZSNlBR7wfP8tflBi0/s1600/IMG_2451.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
. Pisk æggene luftige og bland dem sammen med havregryn.<br />
. Bland smør, vaniljesukker, brun farin og sukker og bland massen sammen med havregrynmassen.<br />
. Bland mel, bagepulver og salt og ælt det i sukkermassen lidt ad gangen.<br />
. Hak chokoladen i grove tern og ælt det i dejen sammen med de hele hasselnødder.<br />
. Læg spiseskefulde store klatter på bagepapir og tryk dem en smule flade. Sørg for at der er god afstand imellem, da de flyder meget ud.<br />
. Bag dem ved 180 grader i ca. 12 minutter, men hold øje med dem undervejs. Ovne er meget forskellige.<br />
. Lad kagerne køle af på pladen - flyt endelig ikke på dem, da de er meget skøbelige når de ikke er helt afkølede.<br />
. Opbevar dem i en dåse.<br />
. De er bedst hvis de er sprøde i kanten og en smule seje i midten. Mmmm..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcN4at-rfEfFYWMnZYr5s9eycxzx2JT94PNLcEHXKZcMACwlL2ExgseZmzCUCxa73BEzBO8rNA2laY23AdqHrPsGmEI_LH3W9Rjrr1HHOv040rQW3jP4lKCqPSsUWMUIXj-Nn4FkyrV8/s1600/IMG_2452.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcN4at-rfEfFYWMnZYr5s9eycxzx2JT94PNLcEHXKZcMACwlL2ExgseZmzCUCxa73BEzBO8rNA2laY23AdqHrPsGmEI_LH3W9Rjrr1HHOv040rQW3jP4lKCqPSsUWMUIXj-Nn4FkyrV8/s1600/IMG_2452.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br /></div>
majahoejgaardhttp://www.blogger.com/profile/05111652979430429659noreply@blogger.com2