20. juni 2015

K Ø D . Burger med grillet donutfersken og oksekødsbøf

 
Jeg har sådan en 'more is more'-mentalitet når det kommer til burgere hvilket ofte betyder, at jeg må gabe over mere end jeg kan. Men selvom dette burgermonster er voldsomt, så er det edderbankme også lækkert! Min kæreste var lidt skeptisk i forhold til at putte grillet donutfersken i sin burger. Ham om det; han gik glip af noget helt fantastisk.
 
Til fire burgere:
4 burgerboller - bag selv eller køb de grove
400 g oksekød
Frisk oregano
4 tomater i tynde skiver
1 pakke bacon
1 hjertesalat
1 pakke spirer
1 bundt persille
Frisk dild
Evt timianblomster
Syltede agurker
Rødløg
1 avokado
4 bøfferskener (også kaldet donutfersken)
1 mozzarellaost
Mayonnaise
Ketchup
Salt og peber

. Start med at forberede alt det kolde tilbehør; vask og skær tomater, avokado, syltede agurker, rødløg og mozzarellaost.
. Skyl salaten og snit den fint. Skyl spirerne og hak dild og persille og bland det med salaten og timianblomsterne.
. Halvér donutferskenerne og steg dem på en tør pande ved høj varme - gerne på en grillpande hvis du har en. Pas på, at de ikke bliver sorte.
. Tag dem af når de er færdige og læg dem til side. Steg bacon på panden og læg det på fedtsugende papir når det er færdigt.
. Skyl oregano og bland det med oksekødet. Form fire store, flade bøffer og steg dem i baconfedtet.
. Rist burgerbollerne på en brødrister.

Nu skal burgeren samles!
Det gode ved burgere er, at man selv kan bestemme hvad der skal i. Velbekomme.

Ingen kommentarer: